Ist Bulletproof Coffee (= Butter-Kaffee) beim intermittierenden Fasten erlaubt?
Inhaltsverzeichnis
Über Butter im Kaffee und die Vor- und Nachteile von Bulletproof Coffee und Kaffee beim Intervallfasten
Kaffee beim intermittierenden Fasten (=Intervallfasten)? In diesem Artikel erfährst Du, ob was ein Bulletproof Coffee ist und wie er richtig zubereitet wird. Wir erklären Dir die Vorteile von Butter und Kokosöl im Kaffee, verraten Dir, warum wir MCT-Öle lieber nicht verwenden. Und wieso Butterkaffee zwar beim Abnehmen unterstützen und die Fettverbrennung ankurbeln kann, wir ihn beim intermittierenden Fasten maximal in der Umstellungsphase empfehlen.
Also los geht’s!
Was ist ein Bulletproof Coffee (= Butter-Kaffee)?
In den USA ist Bulletproof Coffee bereits zu einem großen Trend geworden. Fast jeder trinkt ihn zum oder anstelle des Frühstücks oder ganz einfach zwischendurch. Hierzu schäumt man eine Tasse Kaffee zusammen mit ein bis zwei Esslöffel Butter sowie ein bis zwei Esslöffel Kokosöl oder MCT-Öl auf. Das Ergebnis sieht dem herkömmlichen Milchkaffee sehr ähnlich und scheint den meisten Kaffeetrinkern auch sehr gut zu schmecken. Auf Zucker, (Pflanzen-)Milch oder Sahne wird beim Bulletproof Coffee verzichtet.
Zurück geht die Idee mit der Butter im Kaffee auf den amerikanischen Blog-Autor Dave Asprey. Auf einer Reise in den Himalaya war er von der wohltuenden Wirkung eines mit Butterfett angereicherten Tees der Einheimischen derart angetan, dass er zu Hause angekommen, experimentierte, um ein für uns Westler taugliches Getränk mit ähnlicher Wirkung zu erfinden. Und so entstand der Bulletproof Coffee, dessen Name sich Asprey als eigene Marke hat eintragen lassen und seither fleißig vermarktet.
Auch hierzulande wird Butter im Kaffee immer beliebter. Vor allem in der Low-Carb-Szene und unter Biohackern gilt Butterkaffee als leckerer Drink, der die Fettverbrennung ankurbelt und auch noch wach macht. Doch was ist dran an diesem Hype? Was sind die Vorteile vom Bulletproof Coffee? Und ist das Trinken eines Butterkaffees während des (intermittierenden) Fastens wirklich sinnvoll?
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Bulletproof Coffee richtig zubereiten
Für einen Bulletproof Coffee brauchst Du
- eine Tasse Kaffee (am besten in Bioqualität)
- 1 – 2 Esslöffel Kokosöl oder alternativ MCT-Öl (was wir allerdings nicht empfehlen, dazu gleich mehr)
- sowie 1 – 2 Esslöffel (Rohmilch-)Butter am besten von grasgefütterten Tieren
Gebe die Zutaten in einen Mixer und schäume alles zusammen 30 bis 60 Sekunden durch. Fertig ist der Butterkaffee! Wenn Du das Fett einfach nur hinein rührst, bilden sich hingegen Fettaugen und das Getränk wird optisch nicht so ansprechend und auch nicht so lecker!
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Aufgepasst: Zucker oder andere kalorienhaltige Süßungsmittel haben in einem Bulletproof Coffee nichts zu suchen. Auch Milch oder Sahne gehören hier nicht hinein.
Wie wirkt ein Bulletproof Coffee?
1. Bulletproof Coffee sorgt für einen Energiekick
Kaffee an sich hat ja bereits eine aufputschende Wirkung. Die Fettsäuren im Butterkaffee können diesen Effekt verstärken. Butter und Kokosöl bzw. MCT-Öle liefern viele mittelkettige Fettsäuren, die von unserem Körper ohne großen Aufwand in Energie umgewandelt werden können. Daher ist ein Bulletproof Coffee am Morgen oder zwischendurch so beliebt für einen schnellen und effektiven Energieschub.
Aufgepasst: Kaffee wirkt nicht bei allen Menschen aufputschend. Wenn die Nebennieren ausgebrannt sind, macht Kaffee eher müde statt wach. Auch die feurigen Pitta-Typen (ayurvedische Typenlehre) vertragen Kaffee generell eher schlecht und sollten lieber wenig oder gar keinen Kaffee trinken.
Falls Kaffee für Dich nicht in Frage kommt oder Du ihn nicht verträgst, brauchst Du auf den Energieschub durch die mittelkettigen Fettsäuren trotzdem nicht zu verzichten, denn Butter oder Öl kannst Du auch in eine Tasse Tee oder Kakao geben.
2. Bulletproof Coffee für die Sättigung
Durch den hohen Fettgehalt des Butterkaffees macht er lange satt. Ein Vorteil, den sich viele gerne beim (intermittierenden) Fasten zu Nutze machen. Statt eines Frühstücks trinkt man seinen Bulletproof Coffee und steht so die Zeit bis zum Mittagessen locker durch. Wer viel beschäftigt ist, kann auch eine Mahlzeit im Laufe des Tages oder einen Snack durch einen Butterkaffee ersetzen. Das ist praktisch, weil zeitsparend und macht trotzdem satt.
3. Bulletproof Coffee zum Abnehmen
Obwohl ein Bulletproof Coffee aufgrund seines Fettgehalts recht viele Kalorien liefert, macht er nicht zwangsläufig dick, sondern kann sogar beim Abnehmen unterstützen.
Denn ob ein Nahrungsmittel dick macht, hängt weniger vom Kaloriengehalt ab, als vielmehr von der Frage, wie stark es den Insulinpegel in die Höhe treibt. Sobald der Insulingehalt über einen bestimmten Wert im Blut steigt, wird die Fettverbrennung eingestellt. Anders als Kohlenhydrate und Proteine haben pure Fette kaum eine Auswirkung auf die Insulinausschüttung, sorgen aber trotzdem für ein angenehmes Sättigungsgefühl.
4. Bulletproof Coffee für gesunde Mitochondrien
Übergewicht, Diabetes, Fettleber und viele Erkrankungen hängen mit einem in der Regel durch unnatürliche Nahrung überlasteten Stoffwechsels und dadurch geschädigten Mitochondrien (= die Produzenten unserer Energie) zusammen. Darunter leidet die Energiebereitstellung im Körper und der Stoffwechsel wird träge.
Mittelkettige Fettsäuren und die begleitenden Mikronährstoffe aus guten Fettquellen wie Weidebutter und naturbelassenem Kokosöl helfen bei der Regeneration der Mitochondrien.
5. Bulletproof Coffee für die Fettverbrennung
Auch bei Bodybuildern und allen, die einen möglichst niedrigen Körperfettgehalt anstreben, wird Butterkaffee immer beliebter, weil er die Fettverbrennung ankurbeln kann.
Hat der Körper keine Kohlenhydrate oder Proteine für die Energiegewinnung zur Verfügung, muss er auf eingelagertes Fettgewebe zurückgreifen. Die Zufuhr von mittelkettigen Fettsäuren im nüchternen Zustand unterstützt diesen Prozess, da sie leicht in Ketone umgewandelt werden. Wenn der Ketongehalt im Blut steigt, switscht der Körper um, auf die Energiegewinnung aus Fettsäuren. Der Körper wird sozusagen wieder daran erinnert, dass er aus Fettsäuren Ketone bilden kann, die er dann zur Herstellung von Energie nutzen kann.
Weil der Butterkaffee keine Kohlenhydrate liefert und trotzdem lecker schmeckt, ist er übrigens auch als Snack oder Ersatz für das Frühstück unter Low-Carbern sehr beliebt.
Bulletproof Coffee verdankt seine Wirkung also vor allem den mittelkettigen Fettsäuren. Was ist an diesen Fettsäuren so besonders?
Was sind mittelkettige Fettsäuren oder kurz MCTs?
MCTs (= medium-chain triglyceride oder zu Deutsch mittelkettige Triglyceride) sind gesättigte Fettsäuren, die aus 8 – 12 Kohlenstoffatomen bestehen. Hierzu zählen Capronsäure (C6:0), Caprylsäure (C8:0) und Caprinsäure (C10:0); auch die Laurinsäure (C12:0) wird häufig in die Gruppe der mittelkettigen Fettsäuren einbezogen. Besteht eine Fettsäure aus nur 4 Kohlenstoffatomen wird sie als kurzkettig und bei 14 und mehr als langkettig bezeichnet.
Mittelkettige Fettsäuren haben unter anderem den Vorteil, dass sie von unserem Körper schnell und effektiv in Energie umgewandelt werden. Als einziger Nährstoff können sie direkt in die Mitochondrien geschleust werden, ohne dabei wertvolle Mikronährstoffe oder Trägersubstanzen wie Carnitin zu verbrauchen.
Der Gesundheits- und Ernährungsexperte Christian Dittrich-Opitz äußerte sich in einem Interview mit uns auf unserer Seite www.inspiriert-sein.de zu den Vorteilen der mittelkettigen Fettsäuren wie folgt:
„Mittelkettige gesättigte Fettsäuren (MCFA’s) sind auch sehr wichtig für die Wasserversorgung der Zellen, wenn man seine Ernährung so umstellt, dass man vermehrt MCFA’s zu sich nimmt, verschwindet oft ein unangenehmes Durstgefühl. Auch die Entgiftung von Schwermetallen und anderen lipophilen Toxinen wird durch MCFA’s erheblich erleichtert.“
Während Butter ca. 15 % und Kokosöl bis zu 65 % MCTs enthält, bestehen MCT-Öle zu über 98 % aus mittelkettigen Fettsäuren. MCT-Öle sind in dieser Hinsicht 6- bis 18-mal stärker als Kokosöl und sollen daher für einen besonders effektiven Energieschub sorgen und die Fettverbrennung noch stärker antreiben. Daher werden MCT-Öle gerne zur Zubereitung eines Bulletproof Coffees verwendet.
Studien zu MCTs findest Du z. B. hier:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874191/ –> MCTs zum Abnehmen
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4882694/ –> MCTs für den Stoffwechsel
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192077/ –> MCTs und Sättigung
Wieso wir kein MCT-Öl empfehlen
Obwohl MCT-Öl aus Palmkernöl oder Kokosöl gewonnen wird, ist es nicht mit den natürlichen, nativen Ölen wie Kokosöl oder Palmöl vergleichbar. Zur Spaltung der MCTs werden in der Regel gentechnisch veränderte Mikroorganismen wie Schimmelpilze verwendet, die dann im Anschluss durch Destillation extrahiert werden. Dabei entsteht ein reiner Fettlieferant, der neben Kalorien keine weiteren Nährstoffe mehr enthält.
Bei MCT-Öl handelt es sich also um ein stark verarbeitetes Produkt, das in unseren Augen nicht mit der Qualität eines ganzheitlichen Nahrungsmittels wie einem kaltgepressten Kokosöl oder Weidemilchbutter mithalten kann. Wir jedenfalls verwenden kein MCT-Öl, sondern betrachten es als leeren Kalorienträger.
Ist Bulletproof Coffee beim intermittierenden Fasten erlaubt?
Weil Bulletproof Coffee lange satt macht und so gut wie keine Insulinausschüttung provoziert (wir erinnern uns, sobald Insulin ausgeschüttet wird, wird die Fettverbrennung gestoppt), ist er ein beliebtes Getränk zum Abnehmen z. B. während einer Low-Carb-Diät. Denn auch trotz der enthaltenen Kalorien kann der Butterkaffee die Fettverbrennung ankurbeln und damit die Gewichtsabnahme unterstützen.
Aber ist Bulletproof Coffee auch beim Fasten sinnvoll?
Viele Erkrankungen der heutigen Zeit gehen mit chronisch erhöhten Insulinspiegeln bzw. Insulinresistenz einher. Wenn wir fasten und nichts essen, wird auch kein Insulin ausgeschüttet und der Körper kann sich endlich von der sonst permanenten Insulinflut erholen. Ein niedriger Insulinspiegel ist also ein wichtiger Vorteil beim (intermittierenden) Fasten.
Weil der Verzehr von puren Fettquellen so gut wie keine Wirkung auf die Insulinausschüttung hat, wird dieser Vorteil durch einen Bulletproof Coffee nicht gestört. Das reicht für viele sogenannte intermittierende Fastenexperten aus, um den Butterkaffee auch während der Fastenphase zu erlauben. Wir sehen das anders!
Autophagie und Fasten
Neben dem niedrigen Insulinspiegel liegt ein weiterer Vorteil beim Fasten darin, dass Fasten die Autophagie verstärkt. Das ist ein körpereigener Mechanismus, der immer dann in Gang gesetzt wird, wenn extern keine Kalorien zugeführt werden. Dann muss der Körper, um weiter Energie produzieren zu können, auf seine Ressourcen zurückgreifen.
Da unser Organismus sehr intelligent arbeitet, nutzt er dazu erst einmal nicht mehr verwertbaren Stoffwechselmüll, z. B. in Form von fehlgefalteten Proteinen, die zwangsläufig anfallen. Diese Proteine werden dabei in ihre kleinste Bestandteile zerlegt und entweder zum Neuaufbau von Gewebe oder zur Energiebereitstellung verwendet.
Dabei werden unsere Zellen von innen geputzt und erneuert. Bei der Autophagie handelt es sich also sozusagen um ein körpereigenes Müllrecyclingprogramm, das unsere Zellen säubert und gesund hält. Fasten von mehr als 12 Stunden unterstützt diesen Prozess. Aber dazu darf man keine Kalorien zu sich nehmen!
Fasten bedeutet Verzicht auf Kalorien
Fakt ist: Ein Bulletproof Coffee liefert Kalorien und das nicht gerade wenig! Ein Esslöffel Butter enthält immerhin um die 100 Kalorien und ein Esslöffel Kokosöl sogar um die 115. Das macht bis zu mehr als 400 Kalorien in einer Tasse Butterkaffee!
Daher gilt für uns ganz klar: Bulletproof Coffee hat beim Fasten bzw. während der Fastenphase beim intermittierenden Fasten nichts zu suchen!
Ausnahmen erlaubt: Wann der Bulletproof Coffee beim Intervallfasten doch erlaubt ist
Kein Bulletproof Coffee während der Fastenphase des Tages – das mag streng klingen, ist aber rein biochemisch betrachtet, korrekt. Wenn Du alle Vorteile vom Fasten haben möchtest, solltest Du nicht nur die Insulinausschüttung im Auge behalten, sondern auch auf Kalorien in jeglicher Form verzichten. Daher kein Butterkaffee während dem Fasten und den täglichen Auszeiten vom Essen!
Dennoch kann ein Bulletproof Coffee bzw. die Aufnahme von gesunden Fetten beim intermittierenden Fasten Sinn machen und zwar
- während der Umstellungszeit auf intermittierendes Fasten
- wenn der Hauptfokus beim Intervallfasten beim Abnehmen liegt
Ein Butterkaffee am Morgen kann Dir aufgrund seiner sättigenden Wirkung während der Umstellung auf intermittierendes Fasten helfen, die Zeit bis zum Mittagessen zu überbrücken und ohne Frühstück klarzukommen, wofür sich die meisten beim Intervallfasten entscheiden.
Und wenn Du nur deshalb intermittierend fastest, weil Du abnehmen möchtest, sind die Fette im Bulletproof Coffee im Regelfall kein Problem. Das gilt vor allem dann, wenn Dein Fettstoffwechsel eingeschlafen ist und Du starkes Übergewicht hast. Dann können die MCTs helfen, Deinen Stoffwechsel zu einer Fettverbrennungsmaschine zu tunen.
Je näher Du allerdings an Dein Idealgewicht rückst bzw. dann, wenn es nur noch darum geht, aus sportlichen oder wettkampftechnischen Gründen die letzten Prozent an Körperfett zu reduzieren, könnte der Kaloriengehalt im Butterkaffee Dein Vorhaben stören. Dann wird es Zeit, Deinen Kaffee schwarz zu trinken oder auf ein anderes kalorienfreies Getränk umzusteigen.
Unser Fazit in Bezug auf Bulletproof Coffee
Falls Du ohne Deinen Bulletproof Coffee am Morgen nicht leben kannst, lass ihn Dir gerne weiter schmecken, wir wollen Dir den Genuss nicht verderben, sondern Dir ganz einfach die Fakten auf den Tisch legen:
- Bulletproof Coffee ist schnell hergestellt, sättigt lange und schmeckt den meisten Kaffeetrinkern erstaunlich gut.
- Er hat kaum eine Auswirkung auf den Insulinspiegel, stört daher in der Regel das Abnehmen nicht.
- Die enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren liefern Energie und regen den Stoffwechsel an.
- Bulletproof Coffee enthält keine Kohlenhydrate, ist also low-carb koform.
- Die obigen drei Punkte gelten nur dann, wenn Du den Bulletproof Coffee auf nüchternen Magen bzw. mit genügend Abstand zu Deinen Mahlzeit einnimmst. Zucker, Honig oder andere kalorienhaltige Süßungsmittel sowie (Pflanzen-)Milch oder Sahne sind im Butterkaffee tabu.
- Ein Bulletproof-Coffee liefert zwischen 200 bis über 400 Kalorien und blockiert damit die Autophagie, die unsere Zellen reinigt und jung hält. Ein entscheidender Vorteil, den das Fasten mit sich bringt und um den Du Dir durch das Trinken eines Butterkaffees bringst.
- Bei der Umstellung aufs intermittierende Fasten kann der Fettgehalt im Bulletproof Coffee helfen, die Essenspause besser durchzustehen. Allerdings kann der Genuss von Kaffee an sich auch Hunger provozieren, dazu ein anderes Mal mehr. Dann wäre es sinnvoller die sättigenden Fette auf andere Weise zuzuführen.
- Wer durchs Intervallfasten in erster Linie abnehmen möchte, kann von den im Butterkaffee enthaltenen MCTs profitieren. Sobald die Gewichtsabnahme stagniert, empfehlen wir aber auch hier, lieber damit aufzuhören.
In diesem Sinne wünschen wir Dir viel Freude beim Intervallfasten, ob mit oder ohne Bulletproof Coffee!
P.S.: Wenn Du auf Deinen Bulletproof Coffee nicht verzichten möchtest, dann nimm lieber Weidemilchbutter und natives Kokosöl statt MCT-Öl. Bei den beiden zuerst genannten Produkten handelt es sich um echte Lebensmittel, die neben dem Makronährstoff Fett auch Mikronährstoffe liefern. MCT-Öl hingegen ist ein reines Kunstprodukt, das nur leere Kalorien enthält.
Last Updated on 13. Dezember 2020 by Marion Selzer
Wer schreibt hier?
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Hi, ich bin Marion. Ich bin Diplom-Juristin und zertifizierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin.
Intermittierendes Fasten begleitet mich seit vielen Jahren. Für mich ist das eine hervorragende Methode, um mein Gewicht zu regulieren, ohne mich dabei beim Essen in Auswahl oder Menge beschränken zu müssen.
Mit meinen Beiträgen, möchte ich Dir Lust machen, einmal auszuprobieren, ob Intervallfasten auch Dein Leben bereichern kann.
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38 Kommentare
Dieser Kaffee ist doch auch ein Säurebilder.
Sollte gerade am Morgen nicht besser ein Basenschub mit z.B. grünen Drinks erfolgen?
Hallo,
es gibt da strittige Ansichten in Bezug darauf, ob Kaffee sauer oder basisch wirkt. Das hat vermutlich individuelle Gründe und hängt auch von der Qualität des Kaffees ab. Dennoch ist es natürlich empfehlenswerter den Tag mit Vitalstoffen oder einem basischen Getränk wie z. B. frisch gepressten Saft mit Natron.
Viele Grüße,
Marion und Jens
Es kommt sehr stark auf die Qualität des Kaffees an. Und auf Zeit und Ruhe und Genuss. Man kann aber auch Matcha statt Kaffee verwenden oder auch einfach Tee.
Nachdem ich mich jahrelang von grünen Smoothies ernährt habe (und den ganzen Tag hungrig war), habe ich auf ketogene Rohkosternährung umgestellt. Endlich bin ich über Stunden satt und endlich funktioniert Sport ohne Unterzuckerung. Der BPC entspannt mich und gibt mir ein Gefühl der Zufriedenheit, das kenne ich von den Smoothies nicht. Satt ohne voll zu sein, das ist super. Vorher war ich voll, aber nicht satt.
Ich denke, es ist stark typbedingt. Der eine kommt besser mit Früchten klar, der andere überhaupt nicht. Manchmal sind es auch nur Phasen, in denen wir die ein oder andere Veränderung brauchen. Das Leben ist nie gleich und so ist es auch nicht vorgesehen. Gucken, was einem gut tut, ist wohl der Schlüssel.
Liebe Sudehexe,
das freut uns, dass Du eine für Dich passende Ernährung gefunden hast. Wir sehen das übrigens genauso, nicht alles passt für jeden und zu jeder Zeit. Das eigene gesunde Körpergefühl sollte die Richtung vorgeben.
Herzliche Grüße,
Marion und Jens
Hallo,
Keto Rohkost geht das ohne Mangelerscheinungen? Ich habe noch keine befriedigende Lösung gefunden wie man zu Kollagen und auch Gelatine roh-vegan kommt.
Hallo,
wir halten sowohl eine ketogene als auch eine rein rohköstliche Ernährung langfristig durchgeführt für wenig sinnvoll. Auf Dauer extrem wenige Kohlenhydrate zu essen ist aus gesundheitlicher Sicht nicht nötig und kann sogar bei extremer Anwendung und Typveranlagung dazu führen, dass wertvolles Muskelgewebe abgebaut wird für die Glukosegewinnung.
Auch spricht in unseren Augen nichts dagegen neben einem rohköstlichen Anteil in der Ernährung auch gekochte Speisen zu sich zu nehmen.
Kollagen kann der Körper mit Hilfe bestimmter Substanzen selbst herstellen, die externe Zufuhr von Gelatine betrachten wir hier nicht als notwendig.
Wir hoffen, das hilft Dir weiter.
Viele Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
Was sind ausgebrannte Nebennieren?
Hallo,
damit meinen wir erschöpfte Nebennieren, die nicht mehr in der Lage sind, ausreichend Hormone zu produzieren.
LG Marion und Jens
Woran merke ich das? Und wie entstehen sie?
Ich wurde stutzig, denn der erste Kaffee macht mich tatsächlich munter. Wenn ich mir aber innerhalb der nächsten 4 Stunden eine zweiten mache, kann ich eigentlich auch gleich ins Bett gehen. Es fühlt sich aber eher wie eine Koffeinvergiftung an, fast wie unter Alkohol mit Schummerigkeit und Tunnelblick.
Ausgebrannte Nebennieren entsteht in erster Linie durch chronischen Stress. Unser System ist nicht für permanenten Stress gemacht. Die Ursachen für Stress hingegen können sehr vielfältig sein. Die aufputschende Wirkung von Kaffee geht darauf zurück, dass die Nebennieren Stresshormone produzieren, wenn diese aber ausgelaugt sind, funktioniert das nicht mehr und man fühlt sich nach dem Genuss von Kaffee eher müde als fit.
VG Marion und Jens
[…] Wir wissen nicht, wer hinter dieser Frau Michels steht und wieso sie solche Behauptungen über Kokosöl und andere Superlebensmittel äußert. Ehrlich gesagt, ist uns das ist auch egal. Wir lassen uns durch solche Vorführungen jedenfalls nicht verunsichern und genießen Kokosöl weiterhin fast täglich – ob gemixt in unseren weißen Smoothies, als Topping über unser warmes Essen oder auch mal gelegentlich in einem Bulletproof-Coffee. […]
[…] Tasse schwarzer Kaffee oder Butterkaffee/Bulletproof-Coffee scheint ein idealer Start in den Tag zu sein, oder vielleicht doch […]
Hallo und guten Morgen!
Ich praktiziere seit fast einem Jahr das 16-intervallischsten. Selbst der Beginn hat mir keine Schwierigkeit gemacht. Dass ich im ersten Monat 4 kg und weitere 4 kg abgenommen habe, war schon Motivation genug so weiter zu machen. aber das beste war, dass sich mein Blutzucker um 4% verringert hat. Aber nun kommt es: Seit 4 Monaten stagniert das Gewicht.. Da ich nach anfänglicher Kalorien Kontrolle weis, dass ich im Schnitt nicht auf die nötigen komme, hege ich den Verdacht, dass mein Stoffwechsel träge geworden ist. Nun möchte ich Sie fragen, ob ich ihn mit Butterkaffee wieder ankurbeln kann.
Mit liebem Gruß
Waltraud
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Liebe Waltraud,
also erst mal vielen Dank für das Teilen Deiner Erfahrung. Das ist doch schon mal ein richtig toller Erfolg, den Du erzielt hast!
Zu Deiner Frage mit dem Stoffwechsel: Es kann sein, dass Dein Körper sich nun an die IF 16/8 Methode gewöhnt hat und Du damit nicht mehr Gewicht verlieren kannst, aber nicht weil Dein Stoffwechsel durchs Fasten kaputt ist, sondern eben, weil irgendwo immer eine Grenze vorhanden ist. In einem solchen Fall empfehlen wir, mit der Zeitdauer der Fastenfenster zu experimentieren. Statt 16 Stunden Essenspause könntest Du auch mal 20 oder sogar 24 oder 36 Stunden fasten. In den meisten Fällen fällt das Gewicht dann wieder. Probiers doch mal aus und bring Dein Intervallfasten aufs nächste Level.
Viele Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
Hallo zusammen!
Erst einmal ein herzliches“ DANKESCHÖN“ für Ihre Antwort. Habe gerade von den Vorteilen der grünen Smoohties gelesen. Da wird die positive Wirkung auf die Verdauung hingewiesen.Aber was ist, wenn ich (wahrscheinlich) zu viel Magensäure produziere (SODBRENNEN) Wäre da ein grüner Smoothie nicht fehl am Platz?.
Falls ich (auf Ihren Rat hin) 20-4 probiere, könnte ich da am Abend (zwecks Hunger) einen Bulletproof Coffee trinken,?
Gruß
Waltraud
Hallo liebe Waltraud,
sehr gerne! Wir rufen hiermit unsere Leser ausdrücklich dazu auf, ihre Fragen zu stellen. Sollten wir es mal nicht schaffen persönlich zu antworten, dann nehmen wir die Anregungen auch gerne mit auf in unsere geplanten Artikel. Also gerne her mit Ihren Fragen.
Was heute leider oft noch falsch betrachtet wird: Bei Sodbrennen bildet der Körper in der Regel zu wenig und nicht zu viel Magensäure. Ausführlich dazu haben wir auf unserer Gesundheitsseite berichtet: https://www.inspiriert-sein.de/was-tun-bei-sodbrennen-natuerliche-hilfe-bei-saurem-aufstossen
Daher wäre hier die Wirkung von grünen Smoothies dahingehend, die Magensäureproduktion anzukurbeln sehr wünschenswert.
Wenn es Ihnen primär ums Abnehmen und nicht so sehr um den zellreinigenden Prozess der Autophagie geht, ist der Bulletproof am Abend kein Problem, da Fette die Insulinausschüttung kaum beeinflussen und die Fettverbrennung ja nur dann gestoppt wird, wenn zu viel Insulin im Blut ist. Nur als kleine Anregung, den Bulletproof kann man auch als Kakao ohne Kaffee machen, oder auch möglich eine Brühe mit Kokosöl und Butter. So spart man sich die anregende Wirkung vom Kaffee am Abend.
Herzliche Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
[…] gut gefüllter Teelöffel Kokosöl würde diese Menge überschreiten, womit der allseits beliebte Bulletproof Coffee (Kaffee mit 2 bis 4 Esslöffel Butter, MCT-Öl und Kokosöl) allein aufgrund seines Kaloriengehalts […]
Hallo!
Das mit den Sodbrennen war wirklich interessant.
Da muss man 77 Jahre alt werden und zig Packungen Säureplocker geschluckt haben bis man nach einem simplen Test (rote Beete) drauf kommt, dass man nicht zuwenig Magensäure hat. In den letzten Tagen habe ich mir zu Mittag aus Pflücksalat, und wahlweise mit Apfel, Banane, Orange einen Smoohtie gemixt.Da beim Mittagessen kaum mal Kokosfett dabei ist, habe ich es zum Smoohtie dazu dazu gegeben. Einen Teil habe ich vor dem Essen , den anderen danach zu mir genommen. Wenn er Mittags ausfällt, ersetze ich damit das Abendessen..
Egal wie ich es mache es tut mir wirklich gut.
Mit Gruß und Dank
Waltraud
Liebe Waltraud,
ja das ist manchmal wirklich unbefriedigend, was man da als Patient für Tipps und Infos erhält. Aber ein Umdenken findet statt, immer breitflächiger, da sind wir uns sicher.
Schön, dass Dir die Smoothies so gut tun.
Herzliche Grüße,
Marion und Jens
[…] Du Bulletproof Coffee oder zu Deutsch Butterkaffee? Das ist ein Trend aus den USA; bei dem man Kaffee statt mit Milch und Zucker, mit Weidemilchbutter […]
hab da nochmals eine Frage: Wie ist das wenn ich am Orgen meine Tablette gegen Bluthochdruck nehmen mussß wird damit das Intervallfasten unterbrochen
Waltraud
Hallo liebe Waltraud,
die Tabletten dürften das Fasten nicht unterbrechen. Und Gesundheit geht sowieso immer vor. Allerdings kann es sein, dass Dein Blutdruck durchs Intervallfasten sinkt und eventuell die Menge an Medikamenten angepasst werden muss. Daher den Blutdruck immer genau messen, aber das Verändern der Dosis bitte nur in Absprache mit einem Arzt vornehmen.
Ebenfalls empfehlenswert bei Bluthochdruck ist OPC: https://www.inspiriert-sein.de/empfehlungen/nahrungsergaenzungen/opc-aus-traubenkernextrakt-fuer-straffe-haut-gesunde-blutgefaesse-und-so-viel-mehr
Herzliche Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
Hallo Marion,
verstehe ich das richtig das der BPC beim 16/8 auch nur innerhalb der 8 Stunden zu genießen ist? Ich bin Keto-Einsteiger und nutze den BPC morgens um in den Tag zu starten, bevor ich dann erst am Nachmittag nach den 16 Stunden wieder etwas esse. Somit würde ich ja mein 16 Stunden Fasten durch die BPC-Kalorien unterbrechen?!
Vielen Dank für deine Antwort.
Gruß Fabian
Hallo Fabian,
ja, das hast Du richtig verstanden!
Fasten bedeutet ja ursprünglich den Verzicht auf Kalorien. Ein Bulletproof Kaffee liefert recht viele davon und unterbricht damit teilweise die Wirkung des Fastens, vor allem in Bezug auf Autophagie und damit Reinigung der Zellen. Da aber ein BPC keine Kohlenhydrate und kein Eiweiß, sondern lediglich pures Fett liefert, gibt es kaum eine Auswirkung auf den Insulinspiegel.
Wem es also in erster Linie ums Abnehmen oder um die Verbesserung der Insulinsensitivität seiner Zellen geht, und nicht so sehr um Zellverjüngung geht, der wird sich seine Ziele durch einen BPC nicht zunichte machen.
Ausführlich erklärt, was das Fasten unterbricht oder stört, haben wir in diesem Artikel>>
Ich hoffe, das hilft Dir weiter.
Liebe Grüße,
Marion
Hallo zusammen,
ich hätte zwei Fragen:
1.ich stehe die 16 Stunden Pause ganz gut durch. Wollte aber jetzt für ca einen Monat den Turbo einschalten um mein Körperfett zu reduzieren (ist 19%, soll 14%) und statt der letzten Mahlzeit einen Bulletproof Coffee trinken.
Sinnvoll? i.e. könnte ich dadurch die 16 Stunden verlängern? An Trainingstagen würde ich dann noch Eiweisspulver hinzufügen 🙂
2. Ist IF unter Woche komplett unnötig wenn ich mich an WE nicht wirklich dranhalten kann? Bzw. gibt es exponentielle Effekte, die nur dann zu Trage kommen, wenn ich die WE auch durchziehe?
DANKE VORAB
Hallo,
also um die Phase der Fettverbrennung zu verlängern macht es durchaus sinnvoll, die Fastenphase zu verlängern, die Fette aus dem Bulletproof Kaffee dürften da nicht groß stören. Mit dem Eiweiß könnte es sich schon anders verhalten, da dadurch ja der Insulinspiegel wieder steigt und daher die Fettverbrennung entsprechend herunter geregelt wird. Hier wäre es ggf. sinnvoll das Eiweißpulver lieber schon während der Essensphase einzunehmen.
Intermittierendes Fasten bringt auch Nutzen, wenn man am Wochenende ganz normal isst. Im Prinzip lässt sich sagen, dass jede Stunde im Fastenmodus positiv wirkt, ob dabei aber nun einzelne Erfolge ausbleiben, wenn man nur an 5 statt an 7 Tagen der Woche intermittierend fastend, lässt sich so pauschal nicht sagen. Es könnte zB sein, dass das nicht ausreicht, um abzunehmen. Aber das kann nur jeder selbst herausfinden.
Viele Grüße,
Jens
hallo möchte mich mal wieder mit einer Frage bei Euch melden. Unterbricht ein Trink aus Tee und etwas Sojaeiweiß´den Fastenriytmus? Da ich um 17h zu Abend esse,, möchte ich für die Nacht(so um 19h) noch eine Kleine Portion an zusätzlichem Eiweiß
Hallo Waltraud,
also Eiweiß unterbricht auch in kleinen Mengen die Autophagie und damit das Fasten. Aber wie Du ja sischer weißt, plädieren wir dafür, sich vielmehr am eigenen Körpergefühl zu orientieren als nach irgendwelchen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Liebe Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
Hallo zusammen!
Heute bezieht sich meine Frage auf eine Bekannte.
Sie wollte es mir nachmachen, aber schafft knappe 16 Stunden und das auch nur jeden 2. Tag. Bringt das überhaupt etwas? Ich denke-viel wird ihr das nicht bringen, zumal sie das Hauptaugenmerk auf Zellerneuerung legt. Mein Rhythmus ist inzwischen 18-6.. Gewicht verliere ich zwar keines, aber ich fühle mich sehr wohl und merke , dass sich meine Widerstandskraft gegen Infekte sehr stark verbessert hat. Trotz Grippewelle nie krank gewesen.
Gruß
Waltraud.
Hallo liebe Waltraud,
die Forschungen in Bezug auf die Autophagie sind noch im Beginn und so genau lässt sich noch nicht sagen, ab welcher Fastendauer dieser Selbstreinigungsprozess signifikant verstärkt wird. Vermutlich geht es bei Frauen sogar aufgrund der etwas kleineren Glykogenspeicher sogar etwas schneller, so dass bereits 14 Stunden in dieser Hinsicht nicht schlecht sind.
Generell würden wir Deine Bekannte genauso wie jeden anderen bei ihren Fastenunternehmungen unterstützen und bestärken, egal wie lange sie es aktuell gut ohne Nahrung schaffen. Da zählt in unseren Augen jeder Schritt in die richtige Richtung. Wichtig ist, sich keinen Stress zu machen, damit man die Lust aufs Intervallfasten nicht verliert. Jeder in seinem Tempo und seinen Bedürfnissen entsprechend.
Wie schön, dass Dein Immunsystem Dir das Intervallfasten dankt.
Herzliche Grüße,
Marion und Jens von IF 16/8
[…] Ich behalte also das Intervallfasten grundsätzlich bei. Allerdings nehme ich es an Feiertagen wie Weihnachten dann nicht ganz so streng mit der Autophagie und genehmige mir bereits zum Frühstück – und damit während der Fastenphase beim Intervallfasten eine Tasse Bulletproof Coffee oder Kakao (also Butter-Kaffee bzw. Kakao mit Kokosöl). […]
[…] Bulletproof Coffee am Morgen hält Dittrich-Opitz ebenfalls nicht für sinnvoll, obwohl er ein großer Freund von den darin enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren ist. Aber beim Fasten sollten wir dem Körper, insbesondere dem Dünndarm, einfach mal eine Auszeit geben von allen Makronährstoffen, abgesehen von der vernachlässigbaren Menge in Nahrungsergänzungen oder Guarana. […]
Vielen Dank für den guten Artikel.
Zwei Fragen stellen sich mir:
Ich betreibe IF bisher als 16:8 Variante und komme gut zurecht. Ich bin jedoch am überlegen ob ich es nicht im Wechsel mit der 10in2 oder 5:2 Variante betreibe. Ich habe auch kein Problem damit 36 Stunden zu Fasten.
Bisher nehme ich zum Fastenbrechen um 11:30 Uhr (oder nach der 36 std Phase) ein spätes Frühstück in Form von 500 g Magerquark, Apfel und Heidelbeeren zu mir.
Meine Idee wäre aber nun stattdessen als Frühstück einen Bulletproof Kaffee zu trinken. Und den Quark irgendwann später wenn der Hunger dann kommt.
1. Würde das nicht den Effekt des IF noch mal verstärken, da Das Fenster bis zur Kohlenhydrat Zufuhr durch den Kaffee ja noch mal verlängert wird?
2. Bulletproof Coffee ist für mich recht neu. Ich fange gerade erst an und es schmeckt mir besser als ich anfangs dachte. Allerdings habe ich mit weniger Butter angefangen. Ich nehme im Moment auf eine kleine Tasse Kaffee (kein großer Pot) nur 10 g Butter und 10 g Kokosfett
Das entspricht eher einem Teelöffel statt einem Esslöffel. Ist das schlimm? Hat man trotzdem einen Effekt, oder sollte man sich schon an die Buttermenge zwingend halten?
Vielen Dank für Ihre Erfahrung/Meinung
Hallo,
es freut uns zu hören, dass Du mit dem IF so gut zurecht kommst und auch das Vorhaben die klassischen IF 16/8 Variante zu kombinieren mit anderen Rhythmen halten wir für sehr sinnvoll.
Zu Deinen Fragen: Das hast Du richtig geschlussfolgert, der Bulletproof Kaffee würde zumindest die Fettverbrennung nicht stoppen, und dadurch würde sich diese Nutzen verlängern. Die Autophagie wird allerdings auch durch die Fette gestört. Aber zuerst der Bulletproof Kaffee vor dem Quark ist sicher eine gute Idee, wenn man länger im Fettverbrennungsmodus verweilen will.
Zur zweiten Frage: Die Menge ist absolut okay. Generell sind wir kein Freund davon, sich zu irgendwas zu zwingen. Es kommt auch hier nicht unbedingt auf die große Menge an Fett an, also es ist nicht besser, umso mehr Fett man zu sich nimmt.
Wir wünschen Dir weiter viel Erfolg und berichte gerne mal.
Herzliche Grüße,
Marion
Ganz herzlichen Dank für Eure vielen Tipps und die Zeit Die Ihr für die Gemeinschaft investiert!
Liebe Grüße, Ingo.
Oh danke Ingo für Deine RÜckmeldung!
Das freut uns zu hören.
Herzliche Grüße,
Marion und Jens
Hallo, ich mach IF zwischen 14/10 u 16/8 u auch manchmal 18/6 nun schon gut 2-3 Jahre. Bin 74 und möchte es eigentlich, da ich bereits genug abgenommen habe
nur mehr wegen der Autophagie nutzen.
Für mehr Energie, (leichte Herzschwäche) bin manchmal sehr müde,
und Verbesserung der Sehfähigkeit ( grauer star) .
Also bulletproof Kakao oder Macha oder Smoothy
NUR mit MTC u Kokosnuss Öl auch ohne Ghee (in thailand bekomme ich bisher keine bio weidebutter).
Das macht doch sinn? Oder das MTC Öl weglassen?
Vielen lieben Dank 💞 für eure Antwort 😆
Hallo, das ist ja toll, dass Du in Deinem Alter auch noch Intervallfasten praktizierst!
Also für die Autophagie solltest Du lieber auf alle Fette verzichten, auch der Kakao oder Smoothie wäre nicht ideal. Autophagie läuft nur dann, wenn keine Kalorien aufgenommen werden.
Herzliche Grüße nach Thailand!
Marion und Jens